近期，在云台农场云水湾景区生态种植基地内，睡莲池中精心养育的生态大闸蟹“睡莲蟹”上市。今年以来，云台农场积极探索“立体种养、循环利用”发展模式，大力推进共生经济，提高资源利用率。
走进睡莲种植区，水面之上，各色睡莲亭亭玉立，静谧绽放。水面之下，却是另一番生机勃勃的景象，一只只青壳白肚的螃蟹正潜伏其中，以水草、螺蛳、小鱼、小虾为食，悠然生长。
“今年是我们第一次尝试‘莲-蟹’生态混养模式。”云水湾养殖种植部组长陈晨介绍，“睡莲的宽大叶片在夏季为蟹提供了天然的‘遮阳伞’，有效降低水温，避免蟹因高温而产生应激反应。同时，睡莲根系发达，能净化水质，而蟹的活动又能松动底泥，其排泄物成为睡莲的天然肥料，二者形成了互补的生态循环。”在这种接近原生态、无污染的环境中长大的“睡莲蟹”，褪去了土腥味，肉质格外鲜美，蟹黄蟹膏也更为饱满醇厚。
据了解，云水湾睡莲种植区占地约60亩，今年共投放蟹苗约5.3万尾，首年亩产预计达100斤，目前已收获成蟹约2000斤。剩余部分将预留作为来年垂钓使用，每月可带来约3万元的附加收入。同时，睡莲也能创造经济价值，每年2月下旬可出售约20万株睡莲幼苗，实现了“一水两用、一池双收”。
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